Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Screw It Finest Wines

Tre Donne - Barbaresco

Normale prijs €43,04 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €43,04 EUR
Inclusief btw.
Technische informatie:
Gebied van herkomst: Neive, Barbaresco gebied, Langhe, Piemonte, Italië.
Hoogte boven zeeniveau: 262 meter boven
Uitbreiding van wijngaarden: 15 hectare (37 acres)
Cru: "Sorì Basarin" wijngaard
Wijnbenaming: Rosso D.O.C.G.

Verscheidenheid 100% Nebbiolo
Oogstperiode: rond half oktober
Opbrengst Ql / ha: 50 Ql / ha.

Vinificatie en veroudering:
Alcoholische gisting in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Aan het einde van het proces rijpt 70% van de wijn gedurende drie jaar in 10-20 hl Franse eikenhouten vaten, de resterende 30% in nieuwe Franse Allier eikenhouten barriques gedurende ongeveer twee jaar, wordt de wijn uiteindelijk geassembleerd in een enkele massa en gebotteld.

Verfijning:
in de fles in de kelder is het minimaal 8 maanden houdbaar.
Wijn die houdt van rijpen

Analytische kenmerken:
Alcoholpercentage: 13,50%
Suikerresidu: 1,40 gr. / L.
Totale zuurgraad: 5,00 gr. / L.
Droog extract: 27,00 gr. / L.

Organoleptische kenmerken:
Voor het oog: Granaatrode kleur typisch voor deze wijnstok in Langa.
Neus: Het heeft de karakteristieke aroma's van Nebbiolo met delicate tonen van gedroogde viooltjes en jam, vermengd met kruidige hints.
In de mond: Het heeft een goede structuur en licht ruwe tannines, maar niet aanmatigend.
Correcte en nette afwerking.

Andere informatie:
Beschikbare maat: 0,75 l
Best geserveerd op: 18 ° (64 F)

Aanbevolen voedingsmiddelen:
Nebbiolo komt het best tot zijn recht wanneer de rijke volle aroma's worden gecombineerd met pasta met braadsaus, risotto met Nebbiolo-wijn, wild en gestoofd vlees. Net als de grote Italiaanse rode wijnen, bevat het een matige zuurgraad en grote tannines waardoor het in de loop van de tijd blijft hangen.
Vlees: lamsvlees, rundvlees en stoofschotels.
Sauzen: rijk en smakelijk, zelfs met champignons.
Kaas: geproduceerd met koe-, schapen- of geitenmelk, al dan niet gemengd, gerijpt, embryonaal.