Uby - UbyN°6 rosé

Terroir:
Regio: Zuidwest-Frankrijk

Appellatie: IGP Côtes de Gascogne

Bodem: Zandleem en Klei

Gemiddelde opbrengst: 80 HL

Druiven: Cabernet Sauvignon & Franc - Merlot - Syrah

Vinificatie:
Nachtelijke oogst, pelliculaire maceratie, pneumatische persing, fermentatie bij lage temperatuur en veroudering op fijne droesem.

Proefnotitie:
Noten van framboos en aardbei. De openhartige en evenwichtige aanval opent op een gastronomisch gehemelte. De afdronk is aangenaam zuur.

Voedselcombinaties:
Ideaal als aperitief, bij gegrild vlees, vis of desserts.

Serveertemperatuur: 10°C

Bewaarpotentieel: Binnen het jaar opdrinken

Alcoholgehalte: 11,5% vol

Restsuiker: 5 g/l