🍷 Côtes de Gascogne Gros & Petit Manseng

Zuidwest-Frankrijk – Elegant & Exotisch

🌍 Terroir

• Regio: Zuidwest-Frankrijk

• Appellatie: IGP Côtes de Gascogne

• Bodem: Zandleem en klei

• Gemiddelde opbrengst: 80 hl/ha

De combinatie van zandleem en klei zorgt voor een mooie balans tussen frisheid en aromatische concentratie. Het milde Atlantische klimaat van de Gascogne geeft de druiven hun levendige zuren en expressieve fruitaroma’s.

🍇 Druivensamenstelling

• 70% Gros Manseng

• 30% Petit Manseng

Deze typische druivenrassen uit Zuidwest-Frankrijk staan bekend om hun aromatische intensiteit, frisse zuren en uitstekende balans tussen zoet en fris.

🛠 Vinificatie

De druiven worden ’s nachts geoogst om maximale frisheid te behouden.

Daarna volgt:

• Pelliculaire maceratie

• Zachte pneumatische persing

• Fermentatie bij lage temperatuur

• Rijping op fijne droesem

Dit proces zorgt voor aromatische diepgang, rondeur en een verfijnde textuur.

👃 Proefnotitie

Neus: Exotische aroma’s van passievrucht, ananas en mango.

Smaak: Fluweelzacht en zalvend, met tonen van gekonfijte citroen en kweepeer. De frisse zuren zorgen voor een mooie balans met de aanwezige restsuiker.

Stijl: Aromatisch, lichtzoet en verfrissend.

🍽 Voedselcombinaties

Perfect te combineren met:

• Als gekoeld aperitief

• Foie gras

• Pittige gerechten (Aziatische keuken)

• Zoet-hartige combinaties

• Desserts met citrus of tropisch fruit

🥂 Serveertips

• Gebruikstemperatuur: 10°C

• Alcoholgehalte: 11% vol

• Restsuiker: 50 g/l

• Verouderingspotentieel: Binnen 2 jaar drinken voor optimale frisheid

✨ Waarom kiezen voor deze Côtes de Gascogne?

✔ Expressieve exotische aroma’s
✔ Perfecte balans tussen fris en lichtzoet
✔ Ideale wijn voor aperitief en gastronomische combinaties
✔ Toegankelijke alcohol (11%)

📝 Korte samenvatting

Deze aromatische wijn uit IGP Côtes de Gascogne combineert exotisch fruit met een fluweelzachte, lichtzoete smaak en frisse zuren. Dankzij de Gros en Petit Manseng druiven biedt hij een perfecte balans tussen frisheid en rondeur. Ideaal als aperitief of bij foie gras en pittige gerechten, het best te drinken binnen twee jaar. 🍷