Uby - UBY N°4 Gros & Pt Manseng Moelleux

Terroir:
Regio: Zuidwest-Frankrijk

Appellatie: IGP Côtes de Gascogne

Bodem: Zandleem en Klei

Gemiddelde opbrengst: 80 HL

Druiven: 70% Gros Manseng – 30% Petit Manseng

Vinificatie:
Nachtelijke oogst, pelliculaire maceratie, pneumatische persing, fermentatie bij lage temperatuur en veroudering op fijne droesem.

Proefnotitie:
Tonen van exotisch fruit zoals passievrucht, ananas of mango. De mond, fluweelzacht en zalvend, onthult aroma's van gekonfijte citroen en kweepeer.

Voedselcombinaties:
Serveer gekoeld als aperitief, bij foie gras, pittige of zoete en hartige gerechten.

Gebruikstemperatuur: 10°C.

Verouderingspotentieel: binnen twee jaar opdrinken.

Alcoholgehalte: 11% vol

Restsuiker: 50 g/l