Uby - UBY N°7 Merlot-Tannat

Terroir:
Regio: Zuidwest-Frankrijk

Appellatie: IGP Côtes de Gascogne

Bodem: Zandleem en Klei

Gemiddelde opbrengst: 80 HL

Druiven: 60% Merlot - 40% Tannat

Vinificatie:
Nachtelijke oogst, ontstelen, alcoholische gisting in korte vatting bij 25°C, daarna malolactische gisting en rijping op fijne droesem.

Proefnotitie:
Bramen en bosbessen zijn de aroma's die de dans leiden. De smaak is soepel, gulzig en evenwichtig.

Voedselcombinaties:
Geserveerd op 20°C, zal deze aangename wijn gevogelte en vlees begeleiden
gegrilde rode wijnen. Probeer het ook eens opgefrist op uw barbecues en zomerbuffet.

Serveertemperatuur: 16°C – 20°C

Verouderingspotentieel: Best binnen het jaar geconsumeerd

Alcoholgehalte: 12,5% vol

Restsuiker: 4 g/l