Victor & Charles - Le Rosé

Proef notities
Deze rosé de saignée is vol charme, zeer vrouwelijk en fruitig, elegant als aperitief of bij een dessert, deze wijn wordt geleverd in een transparante fles, waardoor we de diepe zalmroze kleur kunnen waarderen. De neus biedt aroma's van rode bessen, aardbeien en gekookte zoetigheden, terwijl er in de mond een concentratie is van frambozen- en rode bessensmaken, wat de complexiteit benadrukt van een gezellige champagne die nog steeds elegant en verfijnd weet te zijn.

Opmerkingen van de wijnmaker
Appelatie - A.O.C. CHAMPAGNE

Wijnmakers - Bauget/Mertens

Wijngaarden - 4 cru's in de Champagne met wijngaarden van uitstekende kwaliteit:

Grauves en Mancy voor de blanken en Damery en Hautvillers voor de Pinots

Vinificatie - Geperst in een Coquard-pers. Elke Cru fermenteert in een Champagnevat van 300 liter. Gedeeltelijk malolactisch. Zelfgemaakte gisten

Technische gegevens
Rassensamenstelling - 55 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir, 20 % Meunier

Kelder Aged "sur lates" - 36 maanden en 3 maanden na dégorgement

Kleur - Diepe zalmroze kleur

Neus - Aroma's van rode bessen, aardbei en gekookte zoet

Smaak - Een concentratie van frambozen- en rode bessensmaken, die de complexiteit benadrukken van een gezellige champagne die nog steeds elegant en verfijnd weet te zijn.

Dosering - 6 gram

Type - Rosé Niet vintage

Persen - Traditioneel, Coquard pers

Vendange - 100% handmatig

Analyse
Alcohol - 11,5%

Restsuiker g/l - 3