Vignobles Berthier – Coteaux du Giennois Silex 2023

🍇 Kenmerken

Appellatie: Coteaux du Giennois AOP (Loire, Frankrijk)
Cuvée: Silex (selectie van vuursteenrijke percelen)
Druivenras: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Silex (vuursteen) met kalkrijke ondergrond — zorgt voor uitgesproken mineraliteit en subtiele rokerigheid
Wijngaardbeheer: Duurzame / biologische aanpak, lage rendementen
Vinificatie: Zachte persing, temperatuurgecontroleerde fermentatie, rijping op fijne lie voor extra structuur en diepgang
Alcohol: ca. 12,5–13%
Serveertemperatuur: 8–10°C
Bewaarpotentieel: Nu tot 2028

📝 Proefnotitie

Licht goudgeel met heldere schittering.

In de neus verfijnde aroma’s van grapefruit, limoen en witte perzik, aangevuld met subtiele rokerige tonen en een duidelijke vuursteen-mineraliteit.

De smaak is strak en energiek met frisse zuren, rijp citrusfruit en een uitgesproken minerale kern. De sur lie rijping geeft extra rondheid zonder de spanning te verliezen. De afdronk is lang, zuiver en licht rokerig.

Stijl: Mineraal – strak – verfijnd – terroirgedreven.

🏆 Positionering

De Silex cuvée is een meer terroirgedreven expressie binnen Coteaux du Giennois en richt zich op liefhebbers van minerale Loire-Sauvignon in de stijl van Pouilly-Fumé, maar met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

🍽️ Foodpairing

Perfect bij:

• Oesters en schaal- & schelpdieren

• Gegrilde zeebaars of dorade

• Sushi en sashimi

• Geitenkaas

• Asperges

• Lichte gerechten met citrustoets

Ook zeer geschikt als verfijnd aperitief.

📌 Verkoopsargument

Een vuursteen-gedreven Sauvignon Blanc met frisse citrus, rokerige finesse en elegante mineraliteit. Ideaal voor liefhebbers van strakke, terroirgerichte Loire-wijnen aan een aantrekkelijke prijs.