Villa di Bibbiani - Chianti Montalbano

Chianti Montalbano - DOCG

Druiven: Sangiovese 90%, Canaiolo nero en Colorino 10%

Wijngaarden: Villa Bibbiani

Plantjaar: 1990

Dichtheid per hectare: 4.500 planten

Opbrengst per hectare: 50 kwintalen

Trainingssysteem: aangespoord cordon

Vinificatie: de druiven worden handmatig geoogst met een zorgvuldige selectie van de bessen. De most die wordt verkregen door het ontstelen en licht persen van de druiven, wordt door zwaartekracht in stalen tanks gebracht en gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur van 25/28 °. Hier vindt de alcoholische gisting en maceratie op de schil plaats gedurende een periode van vijftien tot twintig dagen.

Rijping en verfijning: acht maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 25 hectoliter en een klein percentage in Franse eikenhouten vaten.

Proefnotities: Harmonisch, evenwichtig en met een lange afdronk, onze Chianti Montalbano DOCG is de meest karakteristieke uitdrukking van ons gebied. Met een heldere rode kleur vallen tonen van kersen en klein rood fruit op in de neus. Zachte en omhullende tannines, samen met een aangename frisheid, geven een grote elegantie aan deze typisch Toscaanse wijn.

onderscheidingen

Chianti Montalbano Villa Bibbiani DOCG 2018:

Falstaff 2020, 89 punten

Beschaving van het drinken, zilveren medaille

Gambero Rosso, Berebene 2021