Villa di Bibbiani - Chianti Montalbano DOCG

 Mengsel: Sangiovese 100%
 Wijngaard: Villa Bibbiani
 Plantjaar: 1990-2000
 Dichtheid per hectare: 4.500 plant/ha
 Opbrengst per hectare: 6 ton
 Wijnstok trainingssysteem: guyot

 Wijnbereiding
 Druiven worden handmatig verzameld met een zorgvuldige selectie van druiven.
 De most die wordt verkregen door het ontstelen en licht breken van de
 druiven worden door de zwaartekracht in stalen tanks gebracht en gevinifieerd
 bij een gecontroleerde temperatuur van 25°. Hier alcoholische gisting
 en maceratie van de schillen vinden plaats gedurende een periode variërend van
 vijftien tot twintig dagen. 

Rijping en veroudering
50% een jaar in 25 hectoliter Slavonische en Franse eikenhouten vaten 25% stalen tank en 25% in Anforas van Terracotta en Cocciopesto

Proef notities
 Harmonieus, evenwichtig en met een lange afdronk, onze Chianti
 Montalbano DOCG is de meest kenmerkende expressie van onze
 gebied. De wijn heeft een felrode kleur en een boeket van kersen
 en kleine rode vruchten. Zachte en omhullende tannines, samen met een
 aangename frisheid, die grote elegantie geeft aan deze typisch Toscaanse
 Wijn. 

Alc.: 14.5%