Villa di Bibbiani - Montereggi

MONTEREGGI IGT

Druiven: Cabernet Sauvignon 100%

Wijngaard: gelegen aan de kant die het meest is blootgesteld aan de zon van de Pulignano-heuvel, met uitzicht op de Etruskische archeologische vindplaats Montereggi. De wijngaard wordt met passie en zorg beheerd om de beste trossen Cabernet Sauvignon te selecteren. De bodem is rijk aan zandsteen, skelet en mergel, die de wijn veel structuur, diepte en aromatische intensiteit geven.

Plantjaar: 1970

Dichtheid per hectare: 5.000 planten

Opbrengst per hectare: 45 kwintalen

Trainingssysteem: aangespoord cordon

Vinificatie: de druiven worden handmatig geoogst, met dubbele sortering van de trossen op het veld en in de kelder. Vervolgens worden ze door zwaartekracht in stalen tanks gebracht en gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur van 25/28 °. Hier vinden gedurende een periode van vijftien tot twintig dagen alcoholische gisting en maceratie op de schil plaats, waarbij alleen zacht wordt geslagen. Na de malolactische fermentatie in staal volgt een periode van veroudering in hout.

Rijping en verfijning: acht maanden in barriques van Frans eiken. Dit wordt gevolgd door zes maanden rijping in grote vaten van 25 hectoliter, opnieuw in Frans eiken.

Proefnotities: Solide en diep, zoals de wortels van Villa Bibbiani in het Toscaanse land. Montereggi IGT heeft een zeer intense robijnrode kleur. De neus is van grote complexiteit, met hints van kruiden die worden gecombineerd met geuren van gebrande koffie en cacao. In de mond is het omhullend en geeft het lange sensaties, met zijdezachte en levendige tannines. Een wijn met een grote persoonlijkheid met een hoog bewaarpotentieel.

onderscheidingen

Montereggi Villa Bibbiani Toscane IGT 2018:

Falstaff 2020, 91 punten

Karaf, bronzen medaille

De WineHunter, Red Award

Beschaving van het drinken, zilveren medaille

Concours Mondial de Bruxelles, zilveren medaille